干魷魚是將槍足賊自腹部剖開(kāi)，挖去內(nèi)臟，放入淡水中洗凈，再以清水沖洗后曬干的產(chǎn)品。體扁長(zhǎng)，頭腕似佛手狀，肉鰭緊附在尾部?jī)蓚?cè)，形似雙髻，全身均為淺粉色，表面有白霜。主要產(chǎn)于廣東、福建、浙江，產(chǎn)期為7～8月。日本、越南、朝鮮也產(chǎn)。

1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；

2.魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能；

3.干魷魚其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

1、干魷魚能暖胃

暖胃是魷魚干的重要作用之一，它是一種熱性食材，能緩解胃部的寒氣，對(duì)人類的胃寒以及胃寒引起的胃痛有很好的緩解作用，暖胃功效特別明顯。

2、干魷魚能養(yǎng)陰補(bǔ)虛

養(yǎng)陰補(bǔ)虛也是魷魚干的重要作用之一，它能補(bǔ)虛損也能益精氣，還以潤(rùn)肺補(bǔ)腎，它對(duì)人類的肺腎陰虛以及久病體虛還有虛勞等多種不良癥都有很好的補(bǔ)益作用。魷魚干中還有一些不飽和脂肪酸和�；撬幔�這些物質(zhì)能凈化血液，也能預(yù)防血管硬化，還能減少膽結(jié)石生成，是能預(yù)防多種疾病的理想食材。

3、干魷魚能促進(jìn)骨骼發(fā)育

魷魚干中含有大量蛋白質(zhì)還含有鈣、磷以及鐵等多種微量，這些物質(zhì)都是人體正常運(yùn)行時(shí)必需的營(yíng)養(yǎng)成分，它們能促進(jìn)身體代謝，也能促進(jìn)身體發(fā)育，特別是那些微量成分，對(duì)人類的骨骼發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，同時(shí)它也能增加骨密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松以及骨關(guān)節(jié)疾病的發(fā)生。