低筋面粉的作用與功效
功效：養心除煩，健脾益腎，除熱止渴
禁忌人群：糖尿病
適宜人群：腳氣病，末梢神經炎，產婦回乳，自汗，盜汗，多汗
1低筋面粉介紹
低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白質8.5%以下的面粉，通常用來蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等。做海綿蛋糕選用低筋粉，因低筋粉無筋力，制成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。
2低筋面粉的營養價值
低筋面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
3低筋面粉的功效與作用
低筋面粉養心、益腎、除熱、止渴，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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