胰腺炎恢復期喝山藥南瓜粥好，山藥南瓜粥具有滋補作用，有利于促進血液循環，防治糖尿病，減少高血壓的機會，為病后康復食補之佳品。    

胰腺炎恢復期喝山藥南瓜粥好

山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內食物，控制飯后血糖升高，還能助消化、降血糖；而南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等能促進人體胰島素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟病變，增強抗貧血抗癌能力。因此兩者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾養胃。

山藥南瓜粥主料采用南瓜、山藥和粳米。粳米能提高人體免疫功能；山藥含有皂甙、黏液質、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養成分以及多種微量元素，且含量較為豐富；南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。山藥南瓜粥具有滋補作用，有利于促進血液循環，防治糖尿病，減少高血壓的機會，為病后康復食補之佳品。

山藥南瓜粥的做法

1.　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝干水分；

2.　山藥去皮洗凈，切成小塊；

3.　南瓜洗凈，切成小丁；

4.　鍋內注入600毫升冷水，將粳米下鍋，用旺火煮沸；

5.　然后放入山藥、南瓜，然后改小火繼續煮；

6.　待米爛粥稠時下鹽調味即可

山藥南瓜粥的功效

山藥：山藥含有皂甙、黏液質、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病后康復食補之佳品。

南瓜：南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收，保護胃壁，減少潰瘍。其次南瓜中維生素A含量勝過綠色蔬菜。吃南瓜可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。所以南瓜有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質、促進生長發育等眾多功效。

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