胰腺炎恢復期是能吃碧玉筍的，做法清淡一點就好，碧玉筍有清熱除火、生津止渴、化痰止咳、解毒、解酒、養肝、消食、止血涼血、安神除煩、明目、潤腸、養陰補虛之效。

碧玉筍的食用功效

1、具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效。

2、還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒。

3、主治食欲不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉惡心等病癥。

禁忌人群

腸炎、肝硬化、消化性潰瘍、腎炎、尿路結石、小兒佝僂病、骨質疏松患者。