夏季孩子的營養食譜

1、炒綠豆芽

原料：新鮮綠豆芽500克,花椒少許幾粒,植物油、白醋、食鹽、味精適量。

做法：豆芽洗凈水淋干,油鍋燒熱,花椒入鍋,烹出香味,將豆芽下鍋爆炒幾下,倒入白醋繼續翻炒數分鐘,起鍋時放入食鹽、味精,裝盤即可。

功效：清熱解毒,療瘡瘍。適用于火氣過旺的寶寶。

2、素燴面筋

原料：水面筋500克,蔥、姜、食鹽、淀粉、植物油、味精個適量。

做法：水面筋切薄片,蔥、姜洗凈切絲備用。油鍋燒熱,將水面筋入鍋,煸炒至焦黃,加蔥、姜煸炒數分鐘,兌水一碗,加食鹽,待面筋熟透后,放入味精,再用淀粉勾芡,湯汁明透即可。

功效：解熱、除煩、止渴。