胰腺炎剛出院半個月內是不建議吃西洋參的，西洋參具有滋補、養血、養陰、補腎、健脾養胃、延緩衰老，滋養皮膚的功效。

西洋參怎么吃

1、用水煮后進行口服，主要是將西洋參切成薄片后放入鍋中，加水適當煎煮，口服效果非常好，可以將西洋參湯喝完之后將參片一起吃下。

2、用西洋參做菜，將西洋參放入母雞的肚子里熬燉，可以將母雞和參一起吃下，對身體也是非常好的滋補方法。

3、將西洋參放入口中進行慢嚼，這種方法跟泡水法相似，但是，沒有泡水法更容易被人體所吸收。