胰腺炎恢復期是可以吃紅菜苔的，紅菜苔含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵及多種維生素，特別是人體所必需的維生素C，比其它一般葉類蔬菜的含量要高，乃蔬菜上品。

吃紅菜苔的好處

1.增強抵抗力

紅菜苔既能幫助身體機能提高抵抗力，又可以維持人體組織及細胞結構的正常代謝與功能。尤其是孕婦，更應該多吃紅菜苔，在增強母體抵抗力的同時，還能促進胎兒的生長發育。

2.活血化瘀

有些女性朋友月經期間量多，呈紫黑有塊，腹痛喜熱，當血塊排出后疼痛減輕，脈象細澀，這是由于氣滯血瘀引起的，當以活血化瘀來調理治療。而今天教的菜苔蜂蜜汁，就有活血化瘀的功效。對于平時不小心自己弄傷的傷口，非常有幫助。

3.潤腸通便

食用紅菜苔可以具有潤滑腸道的功效，對于機體里面的有害物質，可以及時的排出體外，保證健康的身體。