南姜可以溫胃散寒

有胃寒嘔吐、脘腹冷痛癥狀的朋友，可以用南姜來炒菜吃，也可以做成南姜茶，暖暖的一杯南姜茶喝下去，可以起到問脾胃、驅寒氣的作用。做法也很簡單，在菜快要炒好的時候，加入大量的南姜，或者將切好的南姜放到沸水里面煮。

2、有去腥的作用

這一點和生姜一樣，在做魚，或者炒牛肉、鹵鴨的時候，加入一些南姜，可以起到去腥、提味的作用。一般可以在炒菜之前，就先將南姜切絲放入鍋中爆炒兩分鐘，再取出，再將備好的菜放入鍋中，翻炒幾分鐘后，加入炒好的姜絲，就能聞到南姜的香味。

3、有抗衰老的作用

經常吃南姜的人，可以有效抗氧化，讓人看起來更加年輕。同時，還能起到抗癌的作用，平時在菜里放一些南姜，可以將體內的癌細胞殺死，預防癌癥。

4、有做香薰的作用

將南姜切碎曬干，放入香爐中焚香，可以起到凈化空氣、殺菌的作用。