膽囊炎朋友一般是建議少吃鴨肝的，尤其是慢性膽囊炎朋友進(jìn)來(lái)少吃或不吃鴨肝，因?yàn)槟懝檀己�量太高，容易形�?a href="/danjieshi/" target="_blank" >膽結(jié)石。

鴨肝的食用功效

1、美容養(yǎng)顏：動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)奶、蛋、肉、魚(yú)等食品，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用；能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞；能維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要的意義。

2、增強(qiáng)人體免疫：經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用，肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。

適用人群

一般人群均可食用。貧血者和常在電腦前工作的人尤為適合。

禁忌人群

高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食。

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