生吃大蒜確實對很多癌癥細胞有抑制作用，適當生吃大蒜，可減少癌癥的發生率。大蒜具有抑菌、抗真菌、降低血脂、降低血糖、降低血壓、抑制血小板聚集、增強免疫力、抗病毒、強心、護腦、護肝等藥理作用。

大蒜為什么能抗癌？

1、大蒜中隱藏著抗癌成分

其實并不是大蒜本身抗癌，而是它所含的“大蒜素”具有一定的防癌抗癌作用。大蒜素是一種硫代亞磺酸酯，是大蒜中一種對健康有益的物質，具有消炎、降血壓、防癌、抗病毒等功效，對包含誘發胃癌的幽門螺桿菌在內的多種桿菌有抑制作用。但大蒜素只是輔助作用，并不能完全代替相關藥物，“大蒜防癌”“大蒜素防癌”的說法太過夸大其詞。

2、硫化物的抗癌作用

大蒜中含有的多種硫化物能使解毒酶的活動更加活躍，即具有解毒酶誘導作用，而解毒酶具有消除致癌物質毒性的功能。此外這些硫化物還有消除活性氧的強抗氧化作用。

藥匯美溫馨提醒：日常多吃西紅柿、菌類、胡蘿卜、海帶等都有很好的抗癌作用。

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